Le Restaurant

Le matin , au buffet du petit déjeuner , nous vous proposons café, thé, chocolat, lait ,
jus de fruit frais, pain, beurre, confiture,
miel, yaourts, fromage, jambon blanc, céréales, selon vos envies. De façon générale , le petit déjeuner est servi de 8 heures à 10 heures, vous pouvez prendre votre petit déjeuner dans la salle ou, si le temps s'y prête , dans le jardin.

Nous servons tous les soirs une demi-pension "la sélection du terroir", menu unique qui met en valeur les produits locaux (fromage,viande) des produits régionaux (anchois...) et toujours avec authenticité.
En plus des producteurs locaux, nous utilisons nos légumes et herbes aromatiques cultivés dans notre jardin situé à côté de l'hôtel.
Nous vous proposons une sélection de vins du Roussillon avec une prédominance de vins issus de l'agriculture biologique, ainsi que des apéritifs du terroir :
Muscat de Rivesaltes , Byrrh , Maury ....

Le déjeuner et le dîner sont servis par beau temps sur notre accueillante terrasse dans un cadre bucolique et champêtre , au pied du Massif du Canigou et de l'abbaye de ST Martin du Canigou.
Sur la terrasse de notre hôtel, dans le Charmant petit village de Casteil , vous passerez un agréable moment à l'ombre des platanes mûriers.